Los vinos

Aglianico del Taburno

Aglianico es un vino típico del sur, introducido por los griegos y muy bien aclimatados en Campania en las provincias de Avellino y Benevento. Crianza de vinos de gran, final, estructurada y compleja, Aglianico del Taburno (DOCG) viene con su rojo rubí y destaca por su olor característico y agradable, en boca es seco, tánico o aterciopelado crianza. Presenta todas las características de los grandes vinos. Se vinifica como rosado y espumoso.
Falanghina

Como el Aglianico, tiene orígenes antiguos, Parece que su nombre deriva de “Falernina” crecido y borracho en Campania en romano épocas entre Pozzuoli y Cuma. Desde ese momento y de zona luego se propaga al resto de la región de Campania y hoy podemos decir que esta gran variedad de uva blanca es la prerrogativa de nuestra región. Falanghina Sannio (DOC) viene con un color amarillo pajizo con matices verdosos, delicado aroma, característica, fresco y afrutado y seco. También se produce en spumante y versiones passito.
Griego

Incluso el griego tiene origen griego, por supuesto, Veronelli lo describió como "amarillo pálido, pulido, Bouquet grande, continua,Soave, Gusto seco, no hay bordes ásperos, alimentados y sin embargo nervioso, Tela delicada y elegante, con la lubina en blanco nos hizo amor". La especificación le recomendó a las campanas de las provincias.
Cola de zorra

El nombre proviene del latín cauda vulpium debido a su forma, que recuerda a la cola de zorra. Es una uva de las primeras producciones y no excesivos en promedio en la madurez, alcanza niveles altos en azúcares y un contenido medio en ácidos. Amarillo pálido con reflejos dorados, fresco y afrutado con notas de piña y albaricoque, Coda di Volpe también es conocida por su sabor completo, ronda, afrutado y muy persistente. La especificación recomienda la cola de zorra las campanas de las provincias.
Piedirosso

Con el Aglianico, Piedirosso es la uva más popular en Campania. También se llama "por ' e Palummo" para el color rojo de los pedicelos de frutos que recuerdan el color de la pata de palomas. Piedirosso alcanza, cuando madura, una acidez total de nivel medio y un alto contenido de azúcar. Rubí con reflejos violáceos, la nariz dominan inicialmente tostado, típico e inconfundible ahumado eso vid, pero poco a poco incluso los de bayas silvestres que completan el marco aromático. En boca, agradable, fresco y moderadamente persistente, "jóvenes para beber joven." La especificación lo recomendó para las provincias de Campania.