La economía y la salud, vistas desde el consumo del vino

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Es posible que quieras buscar eae opiniones de hacer un master en administración y estudiar tal carrera para conocer sobre las cifras que arroja a nivel mundial el consumo de vino. Al menos en España, existen aproximadamente plantadas unas 1.170.000 hectáreas de viñedos. De las mismas, Castilla-La Mancha presenta una superficie de 600.000 hectáreas de viñedo, lo que supone más de un 50% del viñedo del país, mientras que un 17% del de Europa. Pero además, es un 7,7% del viñedo mundial, siendo este el mayor viñedo del planeta.

Debido a que cuenta con un potencial al momento de producir vinos de excelente calidad, La Mancha se ha convertido en el transcurso de varias décadas en la despensa de vinos a granel de España. Desde dicha despensa, se exporta mosto y vino a granel para todo el mundo, pero también cuenta como la región de mayor producción de alcohol etílico, el cual supone el 20% de la producción, aportando el 80% del mercado mundial de mostos y alcohol vínico, lo que le reintegra una facturación de varios cientos de millones de euros.

Aunque tal situación ha venido cambiando pues el viñedo se encuentra en constante renovación, y ello es gracias al apoyo del Gobierno regional y de la Unión Europea. En la actualidad, Castilla-La Mancha dejó de abastecer a otras regiones, en las que sus vinos contaban como los más famosos, y con ello solo ha puesto en valor sus propios vinos, gracias a que ha modernizado con las últimas tecnologías sus bodegas, pero también se ha encargado de fomentar la promoción y comercialización de sus vinos dentro del mercado, tanto nacional como internacional.

Cada año se producen en Castilla-La Mancha una media de 25 a 30 millones de hectolitros de vino, mientras que de mosto, 31,2, tan solo para el 2014. Se conoce que en la actualidad un total de 70.000 familias castellano-manchegas viven de forma directa de los ingresos que son aportados por la uva y el vino. Anualmente dicho mercado tiene la capacidad de generar 9 millones de jornales, y ello en cifras laborales se traduce en 38.000 puestos de trabajo. Es en esta característica donde recae la importancia de los viñedos para la economía, y en este caso, castellano-manchega.

Desde su desarrollo, el vino se ha conformado como parte de la Dieta Mediterránea, la cual esta compuesta por alimentos frescos, locales y de temporada, entre ellos el aceite de oliva, las verduras, y las hortalizas en abundancia si dejar a un lado las frutas, leguminosas, frutos secos, quesos y yogur, pescado, pan, pasta, cereales y sus derivados y un consumo moderado de vino y carnes de cordero y pollo principalmente.

De acuerdo a ello, ha sido demostrado según a diversos estudios, que los países mediterráneos presentan una menor incidencia de mortalidad debido a enfermedades cardiovasculares, por lo que cuentan con una de las esperanzas de vida más elevadas, Con tan solo la ingesta moderada y regular de vino, se alcanza una reducción de la mortalidad en líneas generales, la misma se encuentra entre el 24 y el 30%, y en consecuencia de un menor número de fallecimientos por enfermedades cardiovasculares y por cáncer.